下班回家做飯時間有限總想著要營養搭配，所以就做了這個懶人版的糖醋排骨當主菜。
By 灣灣小悅
用料

• 排骨 700g
• 姜 三厚片
• 蒜 三瓣
• 蔥 半根
• 十三香料包 一小包
• 料酒 2勺
• 冰糖 適量
• 香醋 5勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺

做法步驟

1、排骨放清水里控血水，然后放入高壓鍋加入清水，蔥姜蒜，料酒，十三香料包高壓鍋肉類檔上燜煮，煮好后撈出，湯暫時不要倒掉。


2、炒鍋加熱，倒入少量食用油，等油熱加入冰糖熬糖色（這里記住火不能大，要小火熬，要不會糊）。


3、糖色熬好把排骨加進去，把燉排骨的湯加入（大約一碗半的量），醋，生抽，老抽也一起加入，大火燒開，收汁，就可以出盤了。
小貼士這個菜我用高壓鍋燉是為了孩子吃方便脫骨，而且快。由于在高壓鍋煮的時候已經加了調料，香味是可以了，所以后面加糖色醬油，醋煮不需要特別長時間入味。
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