【 北極蝦|#一口新年味，全家享佳味#加拿大北極蝦果蔬沙拉，聚會的爽口菜】熟凍北極蝦多以刺身形態出現，目前也入菜，吃法多樣。因其自帶鮮、咸、甜三味，所以與時蔬搭配制成沙拉也是不錯的選擇。北極貝是加拿大另一特色海產，貝肉口感肥嫩Q彈，與時蔬搭配，營養中不失鮮美 。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 加拿大北極蝦 500克
• 加拿大北極貝 500克
• 牛油果 4個
• 檸檬 1個
• 混合生菜 1盒
• 紫皮洋蔥 1個
• 彩椒 1個
• 白葡萄酒 1勺
• 果醋 2勺
• 蜂蜜 半勺
• 鹽 5克
• 黑胡椒 10克
• 橄欖油 2勺

做法步驟

1、加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這里人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港后，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。


2、食材如圖所示。


3、北極貝沿著口部，對切成兩片，用清水洗凈內臟。


4、加拿大北極蝦去殼留仁。


5、把北極蝦和北極貝用冰塊冰鎮備用。


6、找一個厚玻璃碗，把白葡萄酒、果醋、橄欖油、黑胡椒碎、檸檬汁，蜂蜜、鹽，攪拌均勻，做成油醋汁備用。


7、牛油果去皮、去核，切片備用。


8、把混合生菜鋪入盤子底層，在上面碼好牛油果、紅椒絲、洋蔥粒。


9、在最上面加入北極蝦仁、北極貝。最后均勻的淋上拌好的油醋汁，即可食用。


10、過年吃的太油膩，這道果蔬沙拉，太爽口了。
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