下班做飯最快的就是蝦洗洗10分鐘就能出鍋。但是天天白灼肯定膩。就偶爾來個重口的。不喜歡香菜的可以把香菜換成-迷迭香、九層塔或香茅。你喜歡的香料都可以。
【 黑虎蝦|有了#快手菜#爆香黑虎蝦懶人不定外賣也能吃好飯】By 丁口直八
用料

• 黑虎蝦 12個
• 姜蒜 切丁少許
• 香菜 一小把
• 黑胡椒 少許
• 油 2湯匙

做法步驟

1、我喜歡下鍋前把蝦殼去掉只保留頭。這樣上桌后不用臟手。一咬就可以。蝦頭里有蝦黃要留著才香。


2、蝦線我不是每次都會去，一幫蝦比較小又干凈我就不去了。


3、蝦下鍋放姜片


4、放蒜末


5、香菜蓋上一把加一丟丟的鹽，一定要少。


6、淋一些油，這一步和蝦頭就是香的關鍵


7、我蝦和香菜都控了水所以加一點點水（30Ml就夠了一點點）。如果是帶殼蝦，或者現洗的香菜本身帶了水就不要加水。不要加水。不要加水。


8、好了蓋上蓋子，開中火悶幾分鐘


9、撒上黑胡椒粉。香菜蔫了后開蓋翻炒讓香菜和下面的蝦油混炒后就可以裝盤出鍋。
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