不喜歡吉利丁的朋友看過來
By 春田花花的幸福生活
用料

• 雜莓果醬
• 草莓 250克
• 細砂糖 25克
• 檸檬 半個
• 覆盆子 70克
• 藍莓 80克
• 樹莓 80克
• 奶酪糊
• 蛋黃 4個
• 細砂糖 90克
• 馬斯卡彭 500克
• 奶油 300克
• 雜莓味食材
• 草莓 50克
• 覆盆子 50克
• 樹莓 40克
• 藍莓 40克
• 車厘子 30克
• 手指餅干 16條
• 咖啡味食材
• 手指餅干 16條
• 咖啡酒 10克
• 可可粉 10克

做法步驟

【 覆盆子|這道多莓水果提拉米蘇，一上桌就被哄搶一空】1、準備好食材


2、草莓切丁用白砂糖腌制30分鐘


3、加入其他莓果一起小火煮至軟爛，加檸檬汁，晾涼備用


4、蛋黃液隔水加熱


5、淡奶油打至8分發


6、馬斯卡彭干酪加入晾涼的蛋黃液攪拌均勻


7、加入打發的淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋


8、準備拇指餅干


9、一層餅干一層奶酪糊，鋪上兩層，放入冰箱冷藏一夜


10、第二天取出做表面裝飾
小貼士沒有加吉利丁口感更絲滑，但是沒有承托力，不能像慕斯蛋糕那樣分割切塊，所以最好用小一點的容器，一人一盒的吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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