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炸蘑菇時 ， 不要著急下油鍋炸 ， 教你這樣做才越吃越香 ， 回味無窮 。 炸蘑菇可以說是一種純素的食材 ， 經過一番的操作后嚼著比肉還要香 ， 一口一口吃著根本停不下來 ， 吃多了也不會感覺到膩味 ， 可見炸蘑菇的魅力所在 ， 相信很多人平時也喜歡吃炸蘑菇 ， 不過對于多數人來說 ， 寧愿自己花錢在飯店買 ， 也不愿自己在家做 ， 其實在外面買一盤的錢 ， 都可以買好多蘑菇 ， 回家自己吃上幾頓了 。 今天就給大家分享下炸蘑菇的正確做法 ， 掌握好其中的小技巧 ， 蘑菇才會更香更酥脆 ， 更加好吃 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。

準備食材：
蘑菇、淀粉、普通面粉、鹽、清水、食用油
具體做法：

1.剛從市場上買回來的蘑菇 ， 把蘑菇擇干凈 ， 再撕成條 ， 然后把蘑菇清洗干凈 ， 洗干凈后把蘑菇上面的水分擠干凈備用 。

2.接下來調個面糊 ， 往盆里加入淀粉和面粉 ， 淀粉和面粉的比例是2:1 ， 再加入鹽調味 ， 再加入少量的水攪拌均勻 ， 感覺太稀的話 ， 還可以加點面粉進去攪拌 ， 太稠的話就加點水 ， 然后把蘑菇放進去攪拌均勻 ， 讓蘑菇都均勻地掛上面糊 。

3.接下來下油鍋炸 ， 鍋里倒入多一些的油 ， 油溫六成熱的時候 ， 把掛糊的蘑菇一個一個放進去 ， 用中火炸 ， 把蘑菇炸成型以后控油撈出來 。

4.然后轉小火 ， 把油溫再次升高 ， 把剛才炸過一遍的蘑菇重新倒入油鍋里復炸 ， 然后把蘑菇炸到金黃的時候控油撈出來 。

【蘑菇|炸蘑菇時，不要著急下油鍋炸，教你這樣做才越吃越香，回味無窮】5.咱們這個干炸蘑菇就做好了 ， 做法和用料都非常的簡單 ， 炸好的蘑菇還可以根據自己的口味 ， 在上面撒些燒烤料 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試吧 。

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