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餃子原名“嬌耳” ， 也被我國北方的人們稱為水餃 ， 是我國具有一千八百多年歷史的傳統(tǒng)面食 ， 也是我國春節(jié)必吃的食物之一 ， 很受我國人民的喜愛 。 因?yàn)槲覈貐^(qū)眾多 ， 而且每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)有的飲食文化 ， 所以餃子在各地的味道也有所不同 ， 在蘭州有一家水餃店 ， 他們家的酸湯水餃就不錯(cuò) ， 我們一起去看一下！
蘭州夜市里的水餃店
說起蘭州 ， 大家第一想到的面食肯定是蘭州牛肉面 ， 但是這家水餃店的生意也很好 ， 有著地道的蘭州風(fēng)味 。 他們家開在夜市街 ， 這家店的面積不大 ， 大概有五十平米左右 ， 而且沒有什么特色 ， 就是普通的街邊小店 ， 在整條街中也并不突出 ， 但是卻能在上午11點(diǎn)營業(yè)到晚上9點(diǎn)關(guān)門的期間 ， 吸引到源源不斷的顧客 ， 到店用餐 ， 究其原因也就是他家的酸湯水餃太過于誘人 ， 而且在一眾的美食中 ， 脫穎而出 。
沒有服務(wù)
他們家有包子餃子面條 ， 搭配大窯和杏皮水 ， 解膩開胃 ， 非常愜意 。 就是服務(wù)一般 ， 一副愛吃不吃的感覺 ， 介意的話就不要來 。 其中最有名的就是他家的酸湯水餃 ， 他家的酸湯水餃分為大碗、中碗和小碗 ， 其中大碗有30個(gè) ， 中碗24個(gè) ， 小碗17個(gè) ， 算下來的話 ， 是一元一個(gè) ， 再加上每個(gè)餃子的個(gè)頭都比較的大 ， 所以其價(jià)格還是比較合理的 。
酸湯水餃現(xiàn)包現(xiàn)煮現(xiàn)吃
店里面的酸湯水餃 ， 有純羊肉、韭菜羊肉、芹菜牛肉和韭菜雞蛋等不同的餡料 ， 而且都是手工制作的 ， 皮薄餡多 ， 肉餡緊實(shí) ， 再加上都是現(xiàn)包現(xiàn)煮的 ， 吃起來鮮美多汁 ， 酸爽可口 ， 所以每到飯點(diǎn) ， 店里店外都是坐滿了人的 ， 去晚了的話 ， 就只有耐心的等待了 。
【蘭州|蘭州小店賣千年小吃，1元1個(gè)現(xiàn)包現(xiàn)吃，服務(wù)差來吃的都是外地人】
味道不錯(cuò)
店里的酸湯水餃 ， 其湯底都是用店里面的秘制調(diào)料熬制 ， 非常的酸爽開胃 ， 湯里面還加入了細(xì)細(xì)的粉絲 ， 浸滿了湯汁的粉絲 ， 其味道也是一絕 ， 而且除了招牌的酸湯餃子外 ， 店里面經(jīng)營的砂鍋和包子的味道也是很不錯(cuò)的 ， 有許多的顧客在吃久了酸湯餃子后 ， 也都會(huì)選擇店里面的這倆款菜品過度一下口味 。
火了三十多年
這家店已經(jīng)開了三十幾年了 ， 在當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ忻麣獾?， 很多的本地顧客都是他家的忠實(shí)粉絲 ， 所以這三十幾年來 ， 店里面雖然沒有進(jìn)行過宣傳 ， 但是因?yàn)檫@些粉絲的口口相傳和極力的推薦 ， 店里面的顧客都是有增無減的 ， 俘獲了不少外地食客的心 ， 店里面每天能售賣出的水餃數(shù)量也是大得驚人 ， 所以能夠在美食眾多的夜市街上生存下來 ， 其實(shí)力還是非常強(qiáng)硬的 。
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