食材|再窮也要有儀式感！他用便宜食材，煮出米芝蓮級泡面，獲網民大贊泡面|豆腐

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【食材|再窮也要有儀式感！他用便宜食材，煮出米芝蓮級泡面，獲網民大贊】

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都知道常吃泡面不利于健康，但無可否認的是，它還真是家中常備的療愈食物啊，尤其是月底的時候，不少人都靠泡面養活呢……

今天是28號，又到月底了，在發薪水之前，不少“月光族”只能以泡面簡單打發一餐？但是有網友認為， “再窮，也要有儀式感” ，于是突發奇想，決定要將便宜食材來一個華麗變身……

網友在facebook群組分享了一道料理。他表示，因為自家冰箱里只剩下一包炸醬面、一塊豆腐、兩個雞蛋。雖然全部食材成本加起來都不超過10元，但是也要想辦法把它做成“吃不起的樣子” 。

怎么把便宜食材變高級料理？首先得有一手好刀功！
相信大家都知道“菊花豆腐”吧？那道菜巧刀工了，不過，只要心思細密，在家也能制作一個“低配版” 。

網友先將豆腐倒出，在上下各擺1根筷子，接著用菜刀，由右至左先切100刀。再由上至下再切100刀。切好以后慢慢放入水中，輕輕搖晃。豆腐慢慢散開來，就像一朵花一樣。

接著，再把炸醬面附贈的湯包取出并倒在碗中，加上適量開水攪拌均勻，再把湯汁倒入盛著豆腐的大碗里，放入蒸鍋蒸約10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的鮮味。
最后，別忘記了在豆腐中間放一粒枸杞，就這樣，一道儀式感滿滿的“菊花豆腐”就大功告成了！賣相很高級有沒有？

PO主表示，在等待豆腐蒸好的期間，便要開始將蔥和辣椒切成細絲，蔥絲要切長一點，切完后成卷花狀，以作裝飾所用。
接下來就是煮方便面了……
接著煮方便面，煮好以后撈起瀝干水分，放入碗中，用勺子稍微壓一下，讓它定型，再倒扣在盤子上。讓面條呈半圓形狀。

然后就到了煎雞蛋餅的時候了，把冰箱里僅剩下的兩個雞蛋全用上……
將雞蛋扣開，用筷子打散，倒入平底鍋煎成薄薄的雞蛋餅，然后將蛋皮鋪在泡面上，邊沿稍微向里折一下，再在雞餅上放上蔥絲和辣椒絲。就這樣，便成了一道讓人食指大動且賣相堪比米芝蓮級別的料理——“歐姆蛋炸醬面”了！

PO主的刀工和料理手法如此了得，讓網民紛紛大贊道：“這不就是米芝蓮級的泡面”嗎？、“成本不用50 ，但是刀功很值錢，讓餐點價值大大提升。 ”、“對圖主的刀工和創意佩服不已” 。
說到歐姆蛋，簡單來說是一種西式蛋卷，粵語區大多稱它為“奄列” 。就是煎成一個大蛋餅，再把喜歡的餡料放在中間，包卷起來的料理。而小汐個人最喜歡的做法當然不是包方便面，而是蘑菇、芝士和菠菜。

把所有本料切碎，用黃油和蒜蓉炒香作餡料；雞蛋皮煎至外層金黃，內里嫩滑，這樣就最yummy了！

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食材|再窮也要有儀式感！他用便宜食材，煮出米芝蓮級泡面，獲網民大贊

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