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泌陽春日的美好
在于明媚的陽光
在于柔和的晚風
……
也在于令人垂涎欲滴的時令美食
—野菜—
小編在此送上泌陽挖野菜地圖
趁著春光明媚的好天氣
讓我們開上小車車 ， 拿起小鏟鏟
一起去尋找春天里野菜的味道吧~
出發 GO！GO！GO！
出城向東西南北四個方向
一直走
直到找到野菜為止
一直以來野菜就深受人們的喜愛
你最喜歡哪一種野菜？
樂享春日 — 薺菜
薺菜（薺薺菜）
泌陽人更愛稱它為薺薺菜
在春季最美的可食用野菜就是薺菜
而且其營養價值很高
薺菜餡兒餃子
是泌陽人春天對自己的犒勞
一口咬下去
滿嘴都是早春的氣息
除了包餃子外
同樣也可涼拌、可炒食、可做湯
不帶花的薺菜比較鮮嫩
其根部也有很高的藥用價值
烹飪時記得不要把根扔掉哦
樂享春日 — 面條菜
農村麥田里有種普通野菜人稱“面條菜”
不僅味道鮮美還是減肥良藥
面條菜
葉狀似食用的面條
全草及嫩莖葉入藥
【面條|推薦！別錯過這口春日第一“鮮”】有潤肺止咳、涼血止血功效
常見的做法是蒸食
在面條草剛長出來時
菜葉鮮嫩 ， 味道也是非常好
不少人會去采摘面條菜的嫩葉來吃
做法：先把面條菜擇洗干凈 ， 晾一晾 ， 再將晾曬的面條菜拌上面粉 ， 大火蒸5分鐘出鍋 。 再加入鹽、蒜泥、香醋、香油調味即可 ， 香味獨特誘人 ， 吃多了更會上癮 。 除了這樣 ， 還可以粉蒸面條菜、涼拌面條菜、面條菜拼菊花等 。
其實面條菜還有藥用價值
全草及嫩莖葉入藥
有潤肺止咳、涼血止血功效
可治虛勞咳嗽 ， 鼻衄、吐血等癥
樂享春日 — 曲曲菜
在田地里你所不關注的“寶藏”野菜
它就是曲曲菜
曲曲菜味苦
葉片呈長披針形
色澤淡綠、質地脆嫩
很多老人家比較喜歡吃
常見的吃法就是涼拌
嫩葉嫩莖的采收期主要集中在3～4月份
所以這個時候吃是最好的
而且營養價值很高的哦
樂享春日 — 茵陳
清熱利濕的茵陳幾乎人人都愛~
這個時節的茵陳是必吃的
過了這個季節口感就沒有這么好了
茵陳也叫白蒿 ， 做法簡單 ， 裹上點面 ， 籠蒸就行了！茵陳香甜可口 ， 配上蒜汁就更得勁了！茵陳可以作為食療哦！
茵陳的價值非常高 ， 全草入藥 ， 可預防流感 ， 治中暑、感冒、頭痛身重、腹痛、嘔吐、胸膈脹滿、氣阻食滯、小兒食積腹脹、腹瀉、月經過多、崩漏帶下、皮膚搔癢及水腫等癥 ， 其散熱發表功用 ， 尤勝于薄荷 。
溫馨提醒
吃野菜要適量 ，
不認識的野菜不要吃 ， 以免中毒 。
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