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中北新聞網訊（杜利勇 李杰）近日 ， 中北網傳媒集團董事會成員一 行走進山西省晉中市榆次區中郝村 ， 一股濃郁的酒香味撲面而來 ， 真是酒香不怕巷子深 。 這里北臨黃河支流“瀟河”河畔和城區環城公路 ， 交通便利暢達 ， 具有釀造好酒的優質水源和充足的優質高粱原料 ， 是山西堡子酒業有限公司生產企業所在地 。
【山西|山西堡子酒業有限公司 全力打造和傳承百年品牌】
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據該公司經理馬信唐介紹 ， “堡子酒”起源于明初 ， 以產地而得名 ， 屬清香類型白酒 ， 以優質高粱為原料 ， 以大麥、豌豆制成的中溫大曲為發酵劑 ， 沿用古法釀造 ， 采用“地缸分離發酵 ， 以‘清蒸二次清’的蒸餾方法”釀造而成 ， 具有深厚的歷史文化底蘊 ， “堡子酒”逐漸形成了“香、甜、醇、綿、爽、凈”的獨特風格 。 馬信唐說 ， 堡子酒屬清香型大曲酒 ， 釀造所用的高粱 ， 是山西堡子酒業有限公司與山西省高粱研究所合作研發的釀造專用高粱 ， 淀粉含量達 62%以上 。 正式釀造前還要經過精挑細選 ， 其中色澤鮮亮 ， 顆粒飽滿 ， 無雜質的高粱才會被作為釀酒原料 。
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據記載 ， 1900 年清庚子事變 ， 慈禧太后西安之行途徑榆次曾飲過此酒 ， 故稱“御酒” 。 1915 年參加巴拿馬國際博覽會獲一等獎；1986 年堡子酒獲“省優品”稱號；2011 年被山西省酒類監督管理辦評為“酒類質量信得過產品”；同年 ， 堡子酒釀造技藝獲得“省級非物質文化遺產”；2013 年獲得“山西省著名商標”稱號；2018 年被中國酒類流通協會與中國品牌戰略研究院 ， 分別評為“2018年度華尊杯山西省白酒品牌價值第二名”、“中國白酒百強企業”；2019 年被山西省商務廳授予 “三晉老字號”榮譽稱號；同年榮獲山西食品工業改革開放四十周年優秀品牌企業獎 。 被山西酒業商會授予 “清香型白酒發展創新品牌獎” ， 山西省農業產業化領導組辦公室授予“省級重點龍頭企業” 。
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據了解 ， 該公司近年來不斷發展更新 ， 形成了集原酒基地、科研開發、生產釀造、包裝運輸、營銷策劃于一體的綜合性企業 。年產原酒 3000 噸 ， 全力打造“情”、“柔”、“洞藏”、“窖”、”高粱白”五大系列產品 ， 滿足了不同消費者的需求 ， 行銷全國各地 。
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該公司董事長杜利民表示 ， 近年來帶領全體員工齊心協力、團結一致 ， 為企業的發展革新、釀造技藝、創新銷售 ， 全力打造和傳承堡子酒百年品牌 。 與全體員工正以企業取得的突出成績為新起點 ， 進一步釋放企業內在的活力與動力 ， 啟動新市場 ， 推進品牌戰略、區域規劃與模式創新 ， 加快全國化戰略步伐 ， 保持企業的持續發展 ， 努力以敢為人先的創新精神 ， 實現堡子酒新的跨越 。
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