蝦仁|八道家常蒸菜的做法，美味爽口，好吃不上火，春天老人孩子要多吃白菜|絲瓜|冬瓜

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沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享八道家常蒸菜的做法，美味爽口，好吃不上火，春天老人孩子要多吃，快快收藏吧！

臘腸蒸豆腐制作配料：老豆腐1塊臘腸1根雞蛋2個
醬汁：清水半碗淀粉1勺生抽2勺蠔油2勺鹽1/3勺小蔥1把
制作方法：
1、老豆腐洗凈，切成薄片；這里要用老豆腐；
2、切好的豆腐整齊地碼在盤子里；盤子可以選擇深一點的來裝，避免蒸的時候水流出來；
3、每塊豆腐中間放一片臘腸；也可以放自己喜歡的肉末或是香腸；這個臘腸是我家自制的，臘腸提前皮切片后，隔水蒸熟；
4、最后中間打入2個雞蛋；隔水上鍋蒸大約8-10分鐘；
5、碗里加入小半碗清水，淀粉1勺、生抽2勺、蠔油2勺、白糖半勺、鹽1/3勺拌均勻備用；
6、醬汁放入鍋中煮開，熬制粘稠的狀態(tài)關火，醬汁淋在蒸熟的豆腐上面，最后撒點蔥花辣椒，這樣超級好吃的美味就做好了！
絲瓜蒸蝦仁食材：絲瓜1根約250克，蝦仁120克，料酒1勺，生姜1片，大蒜4粒，鹽少許，輕鹽醬油1勺，黑胡椒粉1小勺
制作方法：
1：準備好所用的主料和配料，絲瓜清洗干凈，蝦仁我是自己用青蝦剝的蝦仁，配料備好。
2：把生姜切成姜末，大蒜切成蒜蓉備用。切好的蒜蓉放入蝦仁里，加入1勺料酒， 1勺胡椒粉抓勻腌漬片刻去腥。絲瓜用削皮器削去外皮，去掉頭尾，切成均勻的厚片。
3：切好的絲瓜片，整齊地碼在盤子里，表面撒上少許食鹽。把腌漬好的蝦仁，放在絲瓜上面，放一層即可。蝦仁上面放一層蒜蓉，然后把盤子放入蒸箱。
4：打開蒸箱開關，蒸七八分鐘即可，如果用蒸籠然后蒸的話，冷水上鍋蒸10分鐘左右即可。時間一到，打開蓋子，絲瓜里蒸出來好多水，把水倒出，淋上1小勺輕鹽醬油。
5：清香美味的清蒸絲瓜蝦仁就做好了，美味爽口好吃不上火。

冬瓜蒸火腿腸主要食材：
冬瓜，火腿腸，大蒜
詳細制作步驟
1.冬瓜去皮洗凈，切成4-5毫米的厚片。
2.將切好的冬瓜片，依次碼在盤子里。
3.中間的位置，放入切好的火腿碎丁。
4.熱鍋涼油，小火慢慢煸炒蒜末，直到變得焦黃，有濃濃的蒜香味道即可。
5.將炒好的蒜末淋在冬瓜上面，同時淋上2勺生抽或蒸魚豉油，中火蒸10分鐘就可以啦。
6.冬瓜充分吸收了蒜香的味道，比吃肉還過癮。自從學會了這個做法，冬瓜很少炒著吃或燉著吃，上籠蒸一蒸，原汁原味，營養(yǎng)不增肥，女人多吃對皮膚好。

蒜蓉蒸茄子食材準備
茄子1個、小米辣、蒜末、蔥花
1：茄子對半切開劃幾刀（不劃破茄子皮）水開上鍋蒸15分鐘
2：鍋中油熱，放蒜末小米辣翻炒?1勺生抽?1勺蠔油?少許雞精和黑胡椒翻炒均勻備用
3：醬汁淋茄子上鍋繼續(xù)蒸5分鐘，出鍋撒蔥花開吃啦

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蝦仁|八道家常蒸菜的做法，美味爽口，好吃不上火，春天老人孩子要多吃

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