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明日寒食節 ， 6道傳統美食記得吃 ， 營養美味寓意好 ， 錯過等一年！
明天就是寒食節了 ， 寒食節一般是在清明節的前一到二天 ， 傳說寒食節是春秋時 ， 晉文公為紀念介子推而設的節日 ， 距今已有2640年的歷史 ， 歷經各朝各代延續至今 。 寒食節又叫“禁煙節” ， 意思是在寒食節當天 ， 家家戶戶都要禁煙吃冷食 ， 由于時間上和清明節接近 ， 所以人們漸漸把寒食節和清明節的習俗融合在一起了 。 現在的很多人只記得清明節 ， 卻不知道有寒食節 。
寒食節這一天 ， 傳統習俗有很多 ， 比如禁煙禁火 ， 祭拜祖先 ， 插柳踏青等等 ， 所以這一天 ， 民間會準備很多冷食 ， 最常見的就是青團 ， 艾飯之類食物 ， 這些冷食不僅鮮美好吃 ， 還攜帶方便 ， 無論是出門踏青還是祭拜祖先都能用上 。 其實青團 ， 艾飯等是在清明節那天吃的 ， 寒食節也有它的美食 ， 我們來看一下 ， 到底是哪些美食呢 。 明日寒食節 ， 6道傳統美食記得吃 ， 營養美味寓意好 ， 錯過等一年 。
一 ， 寒食粥 。
寒食粥要用桃花、大麥仁、杏仁搭配大米、紅糖來煮 ， 桃花有利水消腫 ， 美容養顏的作用 ， 用桃花來做這道粥 ， 清甜滋潤 ， 既能滋補身體 ， 又能開胃消食 ， 還能排毒養顏 ， 特別符合春季食養：省酸增甘、不宜油膩的原則 ， 家里的老人、小孩、女性體弱者都可以食用 ， 喝桃花粥可以健脾益氣、滋養五臟、改善睡眠 ， 潤腸排毒 。
主要食材：桃花、大麥仁、杏仁、大米、紅糖 。
操作步驟：1 ， 大麥仁和杏仁提前淘洗干凈 ， 浸泡一會 ，， 大米也淘洗干凈 ， 桃花也用淡鹽水洗凈備用 。 桃花不要太多哦 。
2 ， 把所有食材放入電飯煲內 ， 加入跟平時煮粥差不多的清水 ， 按煮粥鍵煮好 。
3 ， 提示音響起后 ， 打開蓋子 ， 加入紅糖煮至融化 ， 放入桃花拌勻即可出鍋 ， 上面再放入幾張花瓣點綴即可 。
二 ， 寒食飯 。
寒食飯我們會用榆錢來做 ， 圓圓的榆錢因為與余錢諧音 ， 寓意著年年有余 ， 它的形狀也長得跟銅錢一樣 ， 所以特別受人歡迎 。 榆錢中含有大量水分、煙酸、維生素、抗壞血酸及無機鹽等 ， 其中鈣、磷含量較為豐富 ， 具有健脾益胃 ， 清熱安神 ， 殺蟲消腫等功效 。 榆錢可以生吃 ， 口感微甜 ， 越嚼越香 ， 把它做成榆錢飯 ， 鮮嫩美味 ， 別具風味 ， 喜歡吃榆錢飯的抓緊做 ， 因為榆錢只有現在有 ， 錯過就要等一年了 。
主要食材：榆錢 ， 面粉 ， 食鹽 ， 雞精 ， 椒鹽粉 。
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