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一：木須素肉
1、木耳用水泡發好 ， 大豆蛋白片用水泡發好
2、將木耳和素肉片放入沸水中焯燙片刻 ， 撈出瀝水備用
3、胡蘿卜、黃瓜切成菱形片
4、起鍋熱油 ， 加入胡蘿卜翻炒至五分熟
5、加入素肉片翻炒片刻 ， 加入木耳和黃瓜翻炒均勻
6、加入鹽、蔬果粉、胡椒粉調味翻炒均勻即可

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二：宮保素肉
1、蛋白素肉放水中泡發好 ， 攥干水分備用
2、黃瓜切成小丁 ， 胡蘿卜切成小丁 ， 花生米炸熟備用
3、姜去皮切末 ， 干辣椒切小段備用
4、生抽、醋、淀粉調成醬汁備用
5、起鍋熱油 ， 下姜末炒熟香味
6、下素肉丁翻炒片刻 ， 下黃瓜、胡蘿卜炒至斷生
7、加入花生米翻炒均勻 ， 加入醬汁 ， 翻炒均勻即可

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三：香菜燴素肉
1、素肉用水浸泡十五分鐘
2、然后反復沖洗兩遍 ， 攥干水分備用
3、香菜洗凈切長段 ， 生姜切末
4、熱鍋冷油 ， 下姜炒香 ， 然后加入素肉翻炒片刻
5、加入生抽、素蠔油、清水 ， 大火煮開轉小火燉煮五分鐘
6、最后加入鹽和蔬果粉調味 ， 轉大火收汁
7、關火加入香菜段翻炒均勻即可

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四：時蔬素肉卷
1、花生蛋白素肉泡發 ， 青紅椒切絲 ， 生菜洗凈
2、素肉片略擠水分 ， 對半切
3、加干淀粉、適量鹽和黑胡椒拌勻
4、炒鍋燒熱 ， 倒入一些植物油
5、放入素肉塊翻炒至表面焦黃 ， 面餅放入鍋中烙熟
6、依次在面餅上鋪上生菜 ， 青紅椒和素肉塊
7、擠入適量的番茄醬 ， 卷起即可

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【胡蘿卜|6道植物蛋白食譜，做法簡單美味又營養！】五：黑胡椒素肉絲
1、素肉先用清水泡五至十分鐘至軟 ， 擠干素肉中的水分
2、紅、綠尖椒都洗凈后切成絲
2、炒鍋燒熱后倒油 ， 油溫六成熱 ， 放入姜末熗鍋
4、放入素肉絲略炒 ， 再放入辣椒絲炒勻
5、加入鹽、蔬果粉和醬油炒出香味 ， 炒至辣椒和素肉熟透
6、再加入黑胡椒粉炒勻 ， 最后用水淀粉勾芡即可出鍋

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六：素肉鮮湯
1、娃娃菜洗凈 ， 先對半切開 ， 然后在切成六瓣
2、素肉用水浸泡十五分鐘
3、然后反復沖洗兩遍 ， 攥干水分備用
4、玉米切成厚片 ， 姜去皮切末備用
5、熱鍋冷油 ， 下入姜末炒香
6、然后加入適量水 ， 放入玉米、娃娃菜先燉煮片刻
7、然后加入素肉 ， 加蓋小火煮十分鐘
8、加鹽調味翻炒均勻即可

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