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疫情宅家 ， 天天就研究吃的了 。
正好高三的孩子也停課在家上網課 ， 每天各種作業也夠累的 ， 就權當給他補身體了吧！
雖然是停課 ， 但老師們真是負責 ， 每天的作息時間跟課程安排 ， 跟在學校一個樣 ， 早上七點就早讀打卡啦 ， 所以早餐的要求依舊是營養和方便 。
全城封控 ， 想買個早餐都不行 ， 只能自己動手了 。
說起來容易 ， 做起來真的是問題多多 ， 早上起床早 ， 孩子胃口不是很好 ， 趕個大早給孩子煮飯炒菜吧 ， 可是剛起床就吃米飯 ， 孩子還是不適應 ， 說是沒胃口 ， 吃不下 ， 蒸個雞蛋羹吧 ， 還沒到十點呢 ， 孩子就嚷著肚子餓啦！
娃特別愛吃豆腐腦 ， 在北京旅游的時候吃過幾次咸豆花 ， 一直念念不忘 ， 愛極了那個味道 ， 正好新入手了一臺可以做豆花的豆漿機 ， 這下可以解解饞啦！
加了鹵汁的咸豆花 ， 食材多多營養多多 ， 湯湯水水的也容易下肚 。 一份不到2塊錢 ， 卻是絕佳的“補腦餐” ， 孩子天天都吃不厭呢！
這豐富的一大碗 ， 有豆花、木耳、紫菜 ， 色香味俱全呢！
豆腐腦營養豐富 ， 是一種高蛋白、低脂肪的營養食品 ， 它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素 ， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白 ， 素有“植物肉”之美稱 。 豆腐的消化吸收率達95%以上 。 一碗豆花 ， 就可滿足一個人一天鈣的需要量 。 經常食用豆花有利于補充身體所需的各種營養素 。 最適合給老人孩子進補了 。
加了點木耳和紫菜做的鹵點綴下 ， 這份好吃又營養的快手早餐 ， 前后也不過是10分鐘左右 ， 營養早餐 ， 其實也很簡單呢 。
豆腐腦是利用大豆蛋白制成的高養分食品 。 傳統的豆花制作須先將黃豆浸泡 ， 依品種或個人喜好約4至8小時不等 ， 黃豆吸飽后再加以打漿、濾渣、煮滾 ， 復降溫至90℃ 。 最后步驟稱為“沖豆花” ， 意即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成 。 而豆花美味的技巧就出于豆漿與凝固劑融合的溫度控制 ， 以及沖豆花的速度與技巧 。 豆花的制作過程繁瑣而技術性比較強 ， 一般自己在家不容易成功 ， 有了這款可以做豆花的豆漿機 ， 終于可以實現豆花自由啦！
我用的機器是九陽不用手洗豆漿機K518豆福發 ， 天貓小黑盒重磅首發 ， 這是一款自動清洗 ， 可以做豆腐腦的新品豆漿機 ， 營養早餐好幫手！
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