7、糯米雞
糯米雞在中國有兩種做法 ， 一種是武漢小吃糯米雞另一種就是廣州的糯米雞了 。廣州的糯米雞是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料 ， 然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟 。糯米雞入口充滿著荷葉的清香 ， 咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香 。
8、煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯 ， 是土生土長的廣州美食 。煲仔飯的做法有很多 ， 口味也十分的豐富 ， 能夠滿足人們對飲食不同的需求 。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征 ， 一是跟煲上桌的調(diào)味汁 ， 揭開蓋子澆在飯上 ， 有嗞嗞的響聲 ， 此為畫龍點睛之筆 ， 看上去黑又亮 ， 全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴 ， 與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長 ， 香氣撲鼻 。
9、云吞面
云吞面又稱餛飩面 ， 是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一 。大部分的廣州人對云吞面有著難以割舍的情懷 。云吞內(nèi)餡有蝦仁和豬肉 ， 入口爽滑 ， 面一般為竹升面 ， 用鴨蛋和面 ， 不加一滴水 ， 再用竹子壓制而成 ， 非常的筋道 ， 舌尖上的中國曾專門介紹過竹升面的做法 。而而云吞面的湯底 ， 一般是店家的秘方 ， 也是云吞面的精華所在 。有豬骨清湯 ， 也有用大地魚熬制的 ， 湯底清鮮 ， 搭配起來非常美味 。
10、粵式早茶
粵式早茶是廣東省早點小吃的統(tǒng)稱 ， 屬于粵菜 。在廣東 ， 人們有喝早茶的習(xí)慣 ， 早茶主要由中式點心和茶水構(gòu)成 。配茶的點心除了廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等以外 ， 還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨等等 ， 隨著近年來外來文化的交流與融合 ， 廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點 。所以在廣州 ， 一定不要錯過粵式早茶 ， 各種美味的點心絕對能夠滿足你的味蕾 。

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