生菜是一種眾所周知的耐陰蔬菜品種，它有非常多的可食用品種，觀賞性各不相同，生菜適合播種培育，一般30天以上就能生長成熟 。養護生菜期間要注意及時補充肥水，不能讓盆土太干旱 。
8.菠菜
菠菜是特別耐陰的一種蔬菜，在花盆里也能生長良好，可以養成陽臺上的盆栽蔬菜，它是比較喜歡涼爽的一種蔬菜品種，一般40天左右就能生長成熟 。
如果陽光過度充足，溫度過高，它的味道會變得苦澀，現在也培育出來一些略微耐熱的菠菜品種，在夏天下午的時候要遮蔭養護，保持環境涼爽 。
除了上面列舉的這些蔬菜品種，還有很多蔬菜是能在陰涼處生長良好的，包括常見的細香蔥、香菜、檸檬、香蜂草、茼蒿、瑞士甜菜和羽衣甘藍等 。
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