等人坐齊的時候 ， 圓桌上雙鍋鼎立的打邊爐也開始突突的冒泡了 。 這兩鍋打邊爐本身就是“內涵”豐盛啊 ， 底鍋就是足足的真材實料！片兒川打邊爐里有雪菜 春筍、豬肉丸、千張包 ， 不得不提一下這個千張包是湖州丁蓮芳款的 ， 里面裹著的有開洋 ， 所以整整一鍋都很鮮美；另一鍋是滋補羊肉打邊爐 ， 俗話說冬天的蘿卜賽人參 ， 上好的羊肉搭配了平衡燥熱的白蘿卜燉得酥爛 ， 湯色醇厚 ， 吃下去真是又暖身又滋補 。

打邊爐是南方火鍋的代表 ， 特點之一就基本不加調味料 ， 講究食材的清鮮和原汁原味 ， 鍋內的好料吃得差不多的了 ， 配菜也就跟著下進去 ， 蝦客行的打邊爐配菜也都是上好的 ， 這鮮切的吊龍、嫰肉、肥胼 ， 還有特色的蛋餅、魚籽福袋、潮汕腐皮每一樣都是量足味美 。

掌柜還是個酒飲“時髦精” ， 于是大廳里一整面墻的酒水陳列柜 ， 分門別類的花樣酒水飲料 ， 滿足不同吃貨的味蕾選擇 ， 蝦客行 · 生腌熟醉 · 圍爐打邊給我整體的感覺就是環境舒適 ， 人均百余 ， 消費無壓力 ， 輕松自在、吃得清爽落胃 。 （圖文：添喜lucklily）