1、雞腿、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、鹽、姜、蔥、料酒 。雞腿切塊 ， 提前放冷水中浸泡半小時 ， 去去血水 。
2、鍋燒熱 ， 放油 ， 加入冰糖 。
3、冰糖炒化 ， 下入切好的雞腿 ， 翻炒使雞腿上色
4、加入蔥、姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、鹽 ， 加高湯 ， 小火慢燉 。
【冷凍雞腿的做法 冷凍雞腿怎么做】5、雞腿燉15分鐘左右改大火收汁 ， 出鍋裝盤 。

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