【渤海刀魚怎么做好吃 渤海刀魚好吃的做法】1、材料：刀魚3條 ， 料酒 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 蔥姜蒜末 ， 生抽 ， 醬油 ， 白糖 ，
2、將鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚內(nèi)的黑膜 。加入料酒 ， 鹽 ， 胡椒粉腌制15分鐘 。
3、熱鍋入油 ， 六成熱時將魚段用廚紙擦去水分 ， 放入油中 。
4、另起鍋入底油 ， 三成熱時下蔥姜蒜末爆香 。加入生抽 ， 料酒 ， 醬油 ， 白糖 ， 高湯或適量水 。放入煎好的魚段 ， 大火燒開 ， 關(guān)中火燒十分鐘 。加鹽 ， 胡椒粉調(diào)味 ， 收汁即可 。

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