1、原料：五花肉、土豆、大蒜、姜片、蔥段、料酒、糖、醬油各適量 。
2、先把五花肉切塊，放水中泡泡，去血水 。坐鍋燒水，放姜片、蔥段、料酒，把肉塊稍微燉燉 。趁著燉肉的時間，把土豆去皮切塊，大蒜剝成蒜瓣 。
【家常五花肉燉小土豆的做法 如何做五花肉燉小土豆】3、鍋里加少許油，燒熱后加糖，炒滑，加肉翻炒，至肉完全被糖色包裹，入土豆 。加醬油、清水（高湯）、鹽、蒜瓣，用大火燒開后，加蓋，小火慢慢燉至你喜歡的軟爛程序即可 。
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