【豆沙烤餅做法步驟 豆沙烤餅怎么做】1、材料：面團：高筋面粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克 。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克 。配料：黑芝麻適量，蛋液適量，豆沙餡適量 。
2、將面團的材料放進面包桶里攪拌 。油酥材料攪拌至無顆粒狀態(tài)即可 。醒發(fā)20分鐘 。各分成12份揉圓 。面團壓扁將油酥放在上面 。
3、扭緊收口 。按扁搟長 。卷起來 。再搟長，再卷起來 。中間對折 。搟成圓形，中間放豆沙餡 。收口向下擺放在烤盤上 。
4、刷上一層蛋液，上面撒一點黑芝麻 。
5、放進180度預(yù)熱好的烤箱 。中層上下管，180度烤35分鐘 。便面出現(xiàn)金黃色即可出爐 。里面出現(xiàn)一層層的豆沙餅 。

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