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【廚師|廚師機選購分享，600元+入門級值得入手嗎？】
為什么需要一臺廚師機？如果喜歡吃面食 ， 又喜歡自己動手做 ， 那廚師機是必不可少的 。 但如果僅僅想吃面包 ， 家里又沒有烤箱 ， 那個人建議直接買面包機 ， 畢竟 面包機相對來說更方便 ， 只是可選的面包種類就比較少了 。
廚師機說白了 ， 就是幫你揉面的工具 ， 而揉面是無論做面包還是其他面食中最累人的一個環節 。 而且對于很多烘焙入門級的小伙伴 ， 揉面也是一個技術活 ， 而且揉面的效果會直接影響面包是否完全發酵、成品口感等 。
怎么選購一臺廚師機？很多小伙伴可能一時沖動買了各種設備 ， 最終用過一次兩次就束之高閣了 。 而且目前市面上廚師機的價格并不便宜 ， 動不動就兩三千甚至還有近萬元的 。 其實如果是家用 ， 特別是入門級的小伙伴 ， 大可不必買那么貴的 。 也可以考慮千元以內的 ， 因為我們常用的功能就是揉面鉤 ， 打蛋器 ， 攪拌槳三個功能 ， 而比如壓面、絞肉之類的輔助功能很少用到 ， 而且配件往往需要單獨購買 ， 這個完全可以不用 ， 減少了輔助功能 ， 成本上會下降不少 。
自重很多人選擇廚師機 ， 總覺得自重越重越好 ， 這樣會更穩 ， 揉面時不容易晃動 。 這個觀點不錯 ， 但商用和家用還是會有區別 。 商用的 ， 使用頻率高 ， 量大 ， 對穩定性要求更高 ， 很多設備設置會固定在地面上 。 但家用的還要考慮到使用完后搬動和收納等 ， 如果太重了 ， 反而不方便 。
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