10、雞腿菇長到8成熟即可采收 ， 長到高8--12厘米、菌蓋直徑2-3厘米菌蓋與菌環(huán)分離前是最佳采收期 ， 如不及時采收就會開傘 ， 所以在開傘前一定要及時采摘 ， 采摘后 ， 可以再次岀菇 ， 往復循環(huán) 。

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