1、新鮮的木耳太多了的話，可以把它先放在冰箱里面，因?yàn)楸淅锩娴谋ｕr層會(huì)減少細(xì)菌的繁殖，這樣的話既保證了食物的新鮮又可以保證干凈衛(wèi)生，如果食物放在冰箱里的多，可以用保鮮膜裹著再放在冰箱里以防串味 。
【新鮮木耳怎么保存不會(huì)爛 鮮木耳 保存】2、可以將新鮮的木耳曬干，很多時(shí)候買來的新鮮木耳吃不完以后呢，又不想放在冰箱里，所以可以放在陽光下進(jìn)行暴曬，然后將曬干的木耳放在陰涼的地方就可以了，而且一定要遠(yuǎn)離水源 。
3、采用燒炭烘干的辦法，就是將新鮮的木耳放在一個(gè)地方，然后用燒炭的方法來將木耳烘干，簡(jiǎn)單的來說就是使木耳脫離自身的水分好，這樣的話就易于保存，木耳被烘干以后一定要及時(shí)的進(jìn)行清理，因?yàn)楹芏嗟南x會(huì)爬上去 。
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