將干筍放入熱水中浸泡 。
待涼時，擱置一旁，繼續浸泡 。
每天換水 。
換水的時候最好把筍子一起煮，文火鍋中煮沸，這樣不容易變質 。
浸泡3天后，基本可以切了 。
此時，將筍干切片，繼續浸泡2天，味道會很好 。
也可以用淘米水泡一下，這樣不容易變質，泡的也很快 。
【泡筍干用什么水】
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