1、食材 ：豬里脊300克 ， 番茄沙司100克 ， 白糖50克 ， 白醋30克 ， 料酒15克 ， 雞蛋1個 ， 生粉適量 ， 水淀粉適量 ， 鹽適量 。
2、豬里脊先切1cm左右厚度的肉片 ， 再切1cm左右的里脊條 。
3、里脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻腌制30分鐘 。
4、腌制好的里脊條均勻的裹上一層生粉 。
5、油燒熱到6-7成熟放入裹粉的里脊條炸到變色有點微黃的時候撈出 。
6、鍋里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和適量的水 。
7、糖醋汁邊加熱邊攪拌 。
8、糖醋汁冒泡的時候放入水淀粉 。
9、繼續邊加熱邊攪拌 。
10、加熱到糖醋汁冒泡有點粘稠的時候放入里脊 。
【做糖醋里脊的方法 糖醋里脊的正確做法竅門】11、翻動里脊均勻的裹上糖醋汁的時候出鍋 。

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