1、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存 ， 最好用清水盛放 ， 待扇貝吐盡泥沙后 ， 盡快烹飪 。如果實在需要保存 ， 就先不要清洗扇貝 ， 在其表面抹上鹽 ， 再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存 ， 可保存較長時間或者拿冰塊冰鎮能保存48小時左右 ， 要不就放到水里用加氣泵打氣存的時間長 。
【扇貝新鮮的怎么保存 買的新鮮扇貝怎么保存】2、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱 ， 約有400余種 。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業資源之一 。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值 。很多扇貝作為美食食用 。

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