1. 香菜
香菜是一種非常耐寒的蔬菜 。可在秋季種植，安全越冬 。適合霜后種植 。這時候可以在春節前種植，具有較好的經濟效益 。
2. 芹菜
【霜降過后種什么菜】芹菜是寒冷環境下的蔬菜 。它在涼爽的氣候和短日照條件下生長旺盛 。我國大部分地區適合秋季生長 。芹菜的適應性很強 。您只需要選擇合適的品種，并在種植中采取一些相應的措施即可 。可分三季栽培 。
3. 白菜
不用說，白菜一年四季都可以種植，它是我們生活中最常見的蔬菜 。南北各地均有栽培，其種植面積和消費量居中國各類蔬菜之首 。
4. 菠菜
菠菜是在種小麥之前先種的，到霜凍前后都可以種 。種植菠菜時，一定要選擇向陽背風的地方，例如正面向陽，背面靠墻或地堰，土壤不宜過濕，播種不宜過深 。

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