（2）糯米浸泡一夜，蒸成糯米飯；炒香的黑芝麻用搟面杖碾碎，加入白糖混合 。
（3）蒸熟的糯米，用搟面棍揣打，把揣好的糍粑搓成圓球裹上芝麻糖即可 。
8、豆腐糯米糍
（1）原料：豆腐、糯米粉、椰絲、花生、芝麻 。
（2）干鍋燒熱調小火，放入芝麻，不停地抖動鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟 。
（3）花生放入鍋里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開裂即可，把花生衣搓掉 。
（4）把花生和芝麻放入二層保鮮袋里，用搟面杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻 。
（5）鍋下水燒開，放入豆腐去除豆腥味，撈起瀝干水份，壓成泥，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團 。
（6）取適量的面團用手捏成小碗狀，包入花生芝麻餡 。
（7）把做好的豆腐糯米球放入刷好油的盤里，鍋水燒開后，放入蒸5-6分鐘，在椰絲里打個滾即可 。
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