蠔油味道鮮美，但如果在鍋里加熱很長時間，就會失去新鮮感 。因此，菜肴出鍋時最好加蠔油，這樣既能保持蠔油的新鮮度，又能使菜肴變得更糟 。
食用蠔油時，不建議過早放入鍋內，因為長時間在鍋內烹調會使蠔油失去新鮮感，分散蠔油的香氣 。因此，烹飪時，如果你想放蠔油，你可以在它出鍋之前或之后加上 。
蠔油需要儲存在冰箱里 。在常溫下，這種食品容易變質、發酵和揮發 。
蠔油也被廣泛使用，無論是與面條或海鮮混合 。

【蠔油為什么要在出鍋前加入】

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