【豆芽的根可以吃嗎？】一般不推薦吃豆芽的根部，炒豆芽前會去根 。
不過，吃了也沒關(guān)系 。
但如果發(fā)芽時間太長，根部變得很粗，最好在炒之前先去根，但這不是因?yàn)楦砍煞钟袉栴}，而是它的存在會影響我們口中豆芽的味道 。
所以，如果豆芽的根很細(xì)，直接放到鍋里炒著吃也不會有問題 。

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