【龍豆角炒不熟有毒嗎？】

龍豆角炒不熟有毒，龍豆角含有一種毒蛋白，叫凝集素，具有血細胞凝集作用 。
龍豆角(又名蛇瓜、蛇豆)屬葫蘆科，原產印度 。新型的蔬菜品種，味甜，每條豆角長3-5尺，重5斤左右，每株結果實20-30斤，畝產一萬斤以上 。

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