【肉粽怎么做比較香 肉粽怎樣做比較香】1、五花肉250g，糯米700g，生抽適量，鹽適量，料酒一勺，老抽兩勺，粽葉適量，線適量，白酒一勺，白糖5g 。
2、將五花肉用淘米水泡2小時 。
3、洗干凈，切成塊 。
4、加料酒，生抽 。
5、攪拌均勻 。
6、粽葉放入鍋中煮透，一般煮半小時即可 。
7、糯米淘洗好，泡10分鐘 。
8、準備拌米的調料：生抽適量，食鹽一勺，白糖5g，白酒適量 。
9、將醬肉的汁水倒到糯米中 。
10、將粽葉從鍋里取出，沖洗干凈放置 。
11、線準備好 。
12、加白酒一勺放入米中，攪拌均勻 。
13、下面開始包了，取兩張粽葉，卷成漏斗狀 。
14、先加一勺米，再加一塊肉 。
15、再加一勺米，蓋上 。
16、左手把粽葉覆蓋到右手的粽子上 。
17、再往下一折剩下的粽葉，就包住了，手不要松開 。
18、另一只手拿線繞粽子幾圈，打結剪短，粽子就包好了 。
19、包好的粽子，馬上入水開煮 。
20、20分鐘后香噴噴的鮮肉粽就做好了 。

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