【簡單巧克力醬的做法 怎樣制作巧克力醬】1、用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的溫水，沖杯200ml的牛奶 。
2、往沖泡好的牛奶里加白砂糖，量好100ml的稀奶油 。
3、加熱牛奶，熬奶糊 。邊攪拌邊一點(diǎn)點(diǎn)加入稀奶油，這樣味道會更均勻 。安佳的奶油聞起來還真是有股濃厚的動物脂肪味 。奶糊熬到最后越要勤快滴攪拌，要小火，大概這個(gè)狀態(tài)就可以熄火了 。
4、隔水加熱，化開巧克力，熱水的溫度要50-60度左右，放巧克力的碗一定要擦干水分，攪拌巧克力時(shí)候一定要同一個(gè)方向，不然會有氣泡，攪拌期間千萬不能進(jìn)水，否則巧克力會變硬 。
5、巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，剛開始會油水分離，慢慢攪拌就會合體的 。第二次加入奶鍋里剩余的一半，第三次加入最后一半 。分三次將奶糊加入巧克力中 。
6、這是最后一次加入奶糊，要慢慢滴順時(shí)針同一個(gè)方向攪拌，直到順滑為止 。
7、簡單的巧克力醬就做好啦！

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