我國出產大閘蟹的產地主要有三個 。最著名的就是江蘇陽澄湖大閘蟹了 ， 陽澄湖大閘蟹久負盛名 ， 附有“蟹中之王”的盛名 。
大閘蟹 ， 是中國傳統的水產珍品 。體型較大；頭胸甲長為47毫米 ， 寬53毫米；頭胸甲呈圓方形 ， 邊緣有細顆粒前半部窄于后半部 ， 背面較隆起 ， 前面有6枚突起 ， 前后排列 ， 前者2枚較大后者4枚小 ， 居中間2枚較小而不明顯 ， 各個突起均有細顆粒；額分為4齒 ， 齒緣有銳顆粒；眼窩緣近中部的顆粒較銳；前側緣具4齒 ， 第1齒最大 ， 末齒最小 ， 由此向內后側方引入1條斜行顆粒隆線 ， 側緣附近也具同樣隆線；后緣寬而平直；螯足粗壯；長節背緣近末端有一齒突 ， 內、外緣均有小齒腕節內緣末半部具1顆粒隆線向后伸至背面基部 ， 內末角具一銳刺 ， 刺后又有顆粒 。雄性掌、指節基半部的內、外面均密具絨毛 ， 而雌性的絨毛僅著生于外側 ， 內側無毛 。

【江蘇大閘蟹哪里的出名】

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