柿子變黑是因?yàn)檠趸饔玫挠绊懀辜?xì)胞產(chǎn)生了損傷，柿子發(fā)黑不能吃了 。
【柿子變黑怎么解決 是怎么回事？】柿子中含有一種名為丹寧的成分，果實(shí)成熟后，丹寧就會(huì)逐步轉(zhuǎn)化為糖分 。在此過(guò)程中，有些柿子的果瓤可能出現(xiàn)褐色，因而，柿子瓤呈褐色可能是果實(shí)成熟期過(guò)后在后熟階段自然轉(zhuǎn)化的結(jié)果，正常情況下應(yīng)該可以食用 。

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