【酸耙菜怎么做 酸耙菜怎么做好吃】1、食材：黃瓜1根、四季豆300克、土豆2個(gè)、長(zhǎng)茄子1個(gè)、豬油適量、鹽適量、姜1塊、雞精適量、蒜數(shù)辦、辣椒油適量 。
2、將所有的食材處理好備用，蒜切末，鍋里放入水和姜豬油，放入土豆和四季豆，煮到快熟時(shí)放入黃瓜煮一會(huì)兒 。
3、等都熟了再放入茄子煮耙放入鹽雞精即可關(guān)火 。
4、準(zhǔn)備一小蝶子放入辣椒油鹽生抽蒜末雞精蔥花兌成蘸水。
5、耙耙菜出鍋配上蘸水上桌即可食用 。

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