1、食材：淀粉一斤，肉餡二斤，老湯一斤，半蔥適量，姜適量，味精適量，鹽適量，雞粉適量，香油適量，腸衣適量 。
2、一斤淀粉，取出一兩，加水攪拌均勻 。
3、鍋中放入一斤半老湯燒開，倒入水淀粉，放涼備用 。
4、肉餡二斤加蔥姜末，鹽，味精，雞粉，香油，攪拌均勻 。
5、加入剩余的淀粉與涼好的水淀粉，攪拌均勻，作為腸餡，灌入腸衣中，九分滿即可 。
【自制東北粉腸的做法 自制東北粉腸怎么做】6、鍋燒水，煮20分鐘，中途用牙簽把氣泡扎開放氣 。
7、最后做好切片裝入盤中即可享用啦！

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