【小麥包子制作方法 小麥包子簡單做法】1、將主材中先液體后固體放入面包機里 ， 啟動面包機 ， 攪拌成團時再加入白醋 ， 攪拌至面團光滑不沾的樣子 ， 取出面團移放在盆里 ， 蓋上保鮮紙 ， 放入烤箱里進(jìn)行發(fā)酵 ， 烤箱底盤裝上一點清水 ， 扭至“發(fā)酵”功能 ， 溫度調(diào)至50度 ， 時間調(diào)至120分鐘 。直至面團膨脹至原來的2倍大 ， 且面團組織呈蜂窩狀 ， 則發(fā)酵完成；
2、取出面團 ， 再次揉成光滑的面團 ， 然后分成等份的小面團；
3、然后搟成圓片兒；
4、放上適量的叉燒餡；
5、收口并滾圓；
6、放入蒸碟里 ， 置于鍋里醒發(fā) 。醒發(fā)時間大概30分鐘 ， 醒發(fā)好的面團 ， 拿在手上有種輕盈的感覺 ， 且膨脹至原來的1.5倍大 ， 則醒發(fā)完成；
7、冷水下鍋 ， 開大火蒸 ， 煮沸后 ， 轉(zhuǎn)慢火蒸15分鐘 ， 熄火后再燜3分鐘 ， 取出 ， 趁熱即可享用 。

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