1、酸菜用清水洗幾遍，擠干水分，切成小丁備用 。
2、平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃 。
3、鍋中余油下蒜末，小米椒，蔥花，火鍋底料炒香 。
【面條可以怎么做好吃 面條如何做好吃】4、下肉絲、酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖、1勺鹽翻炒調味 。
5、加適量清水煮開，開后下入面條、荷包蛋 。
6、面條煮熟后，加幾顆青菜煮熟即可食用 。

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