1、涼拌干香椿 。干制的香椿放在熱水中泡發，泡法操作完成之后再和蒜泥、少許辣椒油（可加可不加，加上點味道獨特）、香油和味精等調味品（依據自己的口味決定多少），攪拌均勻入味即可 。
【曬干的香椿怎么做好吃 曬干的香椿如何做好吃】2、干香椿紅燒肉 。把肉切塊，汆水，煸炸，加入調味品，加水，后面都是紅燒肉的做法 。大概到轉小火燜燉半小時的時候加入泡發的香椿，加少許剝好的蒜塊，接著繼續操作，待收汁操作完成后菜就做成了 。
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