【好吃又下飯的家常菜 特下飯家常菜做法介紹】1、準備食材：白條雞300克 ， 板栗肉100克 。
2、調料：蔥花、姜片、料酒、醬油、白糖各5克 ， 高湯100克 ， 鹽4克 ， 香油少許 ， 植物油適量 。
3、白條雞洗凈 ， 切塊 ， 加料酒、鹽腌漬10分鐘；板栗肉洗凈晾干 。
4、鍋內倒油燒至六成熱 ， 下腌好的雞塊炸至金黃色撈出；板栗肉下鍋炸熟撈出 。
5、鍋內留底油 ， 爆香姜片 ， 下雞塊、醬油、料酒、鹽、白糖 ， 加高湯大火燒開 ， 改小火燜至八成熟 ， 加入炸好的板栗 ， 燜至熟爛后 ， 加香油調味 ， 撒蔥花即可 。

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