1、將泡發的燕窩中的水分盡量瀝干，燕窩的成分主要為水溶性蛋白質，長期泡在水里的燕窩容易導致細菌滋長變質 。
2、按照食用量分裝保存，分開放進不同的密封保鮮盒中，可以避免每次取燕窩的過程中污染剩余的燕窩 。
【泡發好的燕窩怎么保存 泡發好的燕窩如何保存】3、是密封好放進冰箱的冷藏層中，0-4℃保存，不和異味較大的食物一起存放，還要遠離照明燈，避免燕窩的顏色發生改變 。
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