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蝦仁的做法

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蝦仁的做法


蝦仁可以說(shuō)是最百搭的食材之一了 ， 眾所周知蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 蛋白質(zhì)超高 ， 口感非常好 ， 蝦肉嫩滑無(wú)比 ， 而且小朋友也超級(jí)喜歡吃的 。平時(shí)冰箱里常備上些速凍蝦仁 ， 不知道吃什么的時(shí)候就取一些出來(lái)：炒青菜、拌沙拉、涮火鍋、下面條...隨便烹煮一下 ， Q彈鮮嫩的蝦仁永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò) ， 而且總能給一頓簡(jiǎn)餐提升滿滿的幸福感 。一口一個(gè)蝦仁 ， 鮮美誘人 ， 簡(jiǎn)單方便又美味 。
蝦形態(tài)特征
蝦是甲殼亞門(mén)十足目游泳亞目動(dòng)物 ， 有近2000個(gè)品種 ， 大都生活在江湖中 。都有胡須鉤鼻 ， 背弓呈節(jié)狀 ， 尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。許多種為重要食物 。大小從數(shù)米到幾毫米 ， 平均4～8厘米 。體型大者稱為大蝦 。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。吃微小生物 ， 有的吃腐肉 。雌蝦可產(chǎn)卵1 ， 500～14 ， 000粒 ， 附在游泳肢上 。在成體前要經(jīng)過(guò)5個(gè)發(fā)育期 。它的子在腹外 ， 味很鮮 ， 人們喜食 。蝦體長(zhǎng)而扁 ， 外骨骼有石灰質(zhì) ， 分頭胸和腹兩部分 。頭胸由甲殼覆蓋 。
【蝦仁的做法】腹部由7 節(jié)體節(jié)組成 。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼 。蝦以鰓呼吸 ， 鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè) ， 為甲殼所覆蓋 。蝦的口在頭胸部的底部 。頭胸部有2 對(duì)觸角 ， 負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡 ， 亦有由大小顎組成的咀嚼器 。頭胸部還有3對(duì)顎足 ， 幫助把持食物 ， 有5對(duì)步足 ， 主要用來(lái)捕食及爬行 。腹部有5對(duì)游泳肢及一對(duì)粗短的尾肢 。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇 ， 能控制蝦的游泳方向 。蝦的運(yùn)動(dòng)器官很不發(fā)達(dá) ， 平時(shí)只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈 伸動(dòng)作 ， 也能作短距離的游動(dòng)。

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