再怎么忙 ， 都要吃一個全麥面包或饅頭 ， 搭配一杯熱豆?jié){或熱牛奶 ， 提供充足的碳水化合物和一些蛋白質(zhì)營養(yǎng) 。
全麥饅頭：要買有添加堅果谷物的雜糧饅頭才營養(yǎng) ， 可去有機(jī)食品店或超市買 ， 每天早上要吃的時候 ， 直接放進(jìn)電鍋里面蒸熟就能吃了 。吃300克白饅頭 ， 只能得到一日所需28%的維生素B1和24%的尼克酸 。但如果吃300克全麥面粉制作的饅頭 ， 則能得到一日所需的93%的維生素B1和92%的尼克酸 。雖然兩者的淀粉含量差異不大 ， 但其中的維生素和礦物質(zhì)含量居然相差3-4倍之多!
熱豆?jié){：可以買豆?jié){粉來泡 ， 也可以將冷豆?jié){加熱吃 。沒有豆?jié){也可以配牛奶 。豆?jié){含豐富的植物性蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、植物性纖維及礦物質(zhì) ， 還有能加速身體代謝的鈣質(zhì) 。在日本科學(xué)節(jié)目看過 ， 豆?jié){可以降低體脂肪 。如果伴隨食物一起飲用豆?jié){ ， 豆?jié){可以和脂肪結(jié)合作用 ， 排出體外 ， 降低膽固醇 。
全麥饅頭一個熱量大約300卡 ， 至于豆?jié){ ， 可見豆?jié){粉產(chǎn)品 ， 一包只有70卡左右的熱量 。所以 ， 這個方案熱量是370卡 。
維生素B1能夠促進(jìn)糖份代謝 ， 強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和肌肉的功能 ， 幫助消化 。缺乏時會消化不良 ， 憂郁、焦躁、情緒低落 ， 腳氣病、手腳容易麻木 。
尼克酸又名維生素B5、維生素PP、菸酸等 。菸酸是B族維生素中人體需要量最多者 。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素 ， 也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì) 。
【早飯不吃能否減肥 科學(xué)證明不吃早餐只會越減越肥】 對生活充滿壓力的現(xiàn)代人來說 ， 菸酸維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運作的功效 ， 也絕對不可以忽視 。

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