【新鮮的碧螺春怎樣識(shí)別 如何鑒別碧螺春】1、看色澤 ， 碧螺春雖然屬于綠茶 ， 但并不是說(shuō)茶葉顏色越綠其品質(zhì)就越好哦 。品質(zhì)好的碧螺春 ， 外形色澤銀白隱翠 ， 油潤(rùn)而有光澤 。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青 ， 暗淡無(wú)光 。
2、觀外形 ， 好的碧螺春 ， 成茶外形條索纖細(xì) ， 卷曲成螺 ， 渾身都布滿白色的茸毛 ， 色澤銀綠青翠 。如果是劣質(zhì)的碧螺春 ， 那么它的茸毛也會(huì)是綠色的 ， 是加了色素的緣故 。
3、聞香氣 ， 碧螺春屬于不發(fā)酵茶 ， 香氣是非常的清幽濃郁的 ， 而且還帶有淡淡的花果香味 。想要鑒別碧螺春的品質(zhì)好不好 ， 只要細(xì)細(xì)聞它的香氣 ， 便可分辨出來(lái) 。
4、賞茶湯 ， 除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑒別方法之外 ， 我們還可以通過(guò)觀賞碧螺春的茶湯來(lái)分辨 。品質(zhì)好的碧螺春 ， 用開(kāi)水泡開(kāi)后 ， 茶湯色澤碧綠而明亮 。如果茶湯黃綠或黃暗 ， 則說(shuō)明是假冒或品質(zhì)低劣的碧螺春 。
5、品味道 ， 最后還有一個(gè)鑒別碧螺春的方法 ， 那就是品嘗茶湯的味道 。好的碧螺春 ， 滋味濃醇甘厚 ， 鮮爽生津 ， 回味綿長(zhǎng) 。相反 ， 如果嘗起來(lái)滋味甘澀 ， 則不是好的碧螺春茶 。

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