不蒸的餃子用濕巾包起來如果餃子做好后你不急于吃完，最好不要直接放在溫室下面！

1、不蒸的餃子用濕巾包起來
如果餃子做好后你不急于吃完，最好不要直接放在溫室下面 。溫室里每個餃子皮的水分容易蒸發(fā)，容易開裂 。因此，一般建議對不能及時蒸熟的餃子，在保存前用濕毛巾包好 。
2、蒸時上一層油
蒸餃子時，一層油可以很好地避免餃子中水分的蒸發(fā)，有效防止餃子干燥，保留餃子中的水分，使餃子味道更加鮮美 。
【蒸餃怎么蒸不硬皮】3、蒸時間不要太久
餃子硬不硬與蒸煮時間密切相關(guān) 。一般來說，蒸餃的時間不應(yīng)該太長，因為時間太長容易使餃子變硬，而蒸餃的時間太短 。因此，蒸餃子時要把握時間 。

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