【吃不完的茄子怎么保存】茄子是我們比較常吃的一種蔬菜，但是生活中我們往往對吃不完的茄子不知道該如何保存，一旦保存不當便會導致它氧化腐爛，不僅費錢還影響人體的健康！

茄子是我們比較常吃的一種蔬菜，但是生活中我們往往對吃不完的茄子不知道該如何保存，一旦保存不當便會導致它氧化腐爛，不僅費錢還影響人體的健康 。
冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然后用鍋煎成兩面金黃色然后再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間 。

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