1、黃豆熱量比較高 。
2、黃豆是大豆類的一種，100g大豆可產生約359千卡熱量 。黃豆的蛋白質含量高，可達35%，屬于全蛋白 。其中賴氨酸含量多，蛋氨酸含量較低 。與谷類食物混合，可以更好地發揮蛋白質的互補作用 。
【黃豆的熱量高嗎 黃豆的熱量高嗎 適合減肥嗎】3、其脂肪含量中等，富含不飽和脂肪酸 。黃豆中碳水化合物含量低，纖維素含量豐富，是高血壓、冠心病和糖尿病的理想食物 。但黃豆很難在體內消化，吃后容易引起腸胃脹氣 。黃豆加工后的豆漿、豆腐和豆腐腦等豆制品有效地解決消化問題，但由于水分含量的增加，營養成分含量相對減少 。
4、吃黃豆時要注意，不要吃富含草酸的食物，如柿子 。柿子中的鞣酸容易與黃豆中的蛋白質結合形成不易消化的物質，這不僅增加腸胃的負擔，而且容易導致結石的產生 。

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