清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同 。節氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義 。清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子 。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動 。漢族和一些少數民族大多在清明節掃墓 。按照舊俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家 。
清明節特色食物
子推燕
在北方應節食品中，有一種子推燕，是用介子推的名字命名的 。宋朝時，人們用面粉和棗泥捏成燕子模樣，用柳條串起來掛在門上，以召喚介子推的靈魂，故稱之為子推燕 。陜北榆林、延安清明時則蒸子推饃，也叫老饃饃，像古代武將的頭盔，大到半斤至一斤，里面包著雞蛋或紅棗，上面有個頂子，頂子四周貼面花 。面花是用面做的燕、蟲、蛇、兔或文房四寶 。這是給男人們食用的 。而女的吃長形的梭子饃，未婚姑娘吃抓地髻饃 。孩子們吃燕、蛇、虎等面花，男孩們最愛吃虎饃 。此俗至今還在流傳 。
青團
在南方的應節食品中，江浙一帶吃青團很有特色 。相傳太平天國李秀成兵敗被清軍追殺，就裝扮成農民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕 。但清兵在村里設兵搜查，他不能進村，卻餓得難受，就讓村民張三給他找吃的 。張三看見艾草靈機一動，就把艾草煮爛加上糯米，蒸出青光光的團子給李秀成送去，李才吃飽了肚子 。此事傳揚開來，就成了清明時的一種新食品 。后來制作方法更多，也更好吃了 。江浙一帶清明也常吃紅禍等 。
潤餅
在閩南一帶清明吃潤餅，也稱春卷、春餅 。做法是以很薄的面餅為皮，以青菜類如豆芽、韭黃、芹菜、紅蘿卜和豆干、肉絲等切成絲為餡，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒狀就可食用 。
撒子
本名寒具，源于魏晉時期 。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好 。在《齊民要術》中說是環餅 。現在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食品 。
清明螺
在南方，清明時螺螄還未繁殖，最為豐滿肥美，素有“清明螺，抵只鵝”之說 。清明吃螺肉叫挑青，吃后將螺殼扔到房頂上，說發出的滾動聲能嚇跑老鼠，便于養蠶 。可帶殼炒食，也可煮熟后挑出螺肉涼拌或炒食 。
節蛋
清明吃雞蛋，被稱為吃節蛋 。節蛋一般分兩種：一種是畫蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，用茜草汁作為染料，在蛋殼上描繪花卉 。過數日將蛋殼剝去后，蛋白上便顯出藍色的花紋圖案，煞是好看 。另一種則是雕蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案，然后用刀

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