但發酵時間越長，效果越好，但要注意，剛開始如果用蓋密封，桶內會產生大量的氣體，需要經常放氣，用塑料布密封一般不用放氣 。發酵好了的酵素上面有一層白膜，聞上去有一股清香味 。萬一發酵失敗，只需加入同量的紅糖繼續發酵即可 。
使用時用1克酵素兌水50-100克噴施即可，也可以用作灌根，生根壯苗，減少病害 。

如果你喜歡種菜，那么不妨把上面幾種肥料用好，如果常年使用，即不用化肥，也不用農藥，蔬菜照樣長得好，而且還特別好吃 。

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